Nutrikid

מצרכים:

12 עגבניות בינוניות מגוררות במעבד מזון או פומפיה
כוס גרעיני שיבולת שועל (לא פתיתי קוואקר, אלא גרעינים שלמים)
כוס שעועית לבנה יבשה (או גרגרי חומוס), מושרית ללילה, מבושלת ומסוננת
חבילת רסק עגבניות (300 גר׳)
כף שמן זית
כף פפריקה
2 כפיות מלח
חצי כפית פלפל
5 גבעולי סלרי קצוצים

משרים את השעועית הלבנה במים למשך לילה, מסננים, מבשלים במים עד לריכוך, מסננים ומניחים בצד (אפשר לבשל מראש ולשמור במקפיא).
מבשלים בסיר גדול את רסק העגבניות עם כף שמן וכחצי כוס מים.
מוסיפים לסיר את העגבניות המגוררות וממלאים את הסיר במים. מביאים לרתיחה. מוסיפים את שיבולת השועל ואת השעועית, מביאים שוב לרתיחה. מוסיפים פפריקה, מלח ופלפל, מערבבים, מנמיכים את האש ונותנים למרק להתבשל עד לריכוך שיבולת השועל.
כששיבולת השועל רכה, מוסיפים את הסלרי הקצוץ, מבשלים עוד 10 דקות, והמרק מוכן!