Nutrikid

מצרכים:
4 כפות מחית מיסו
2 חבילות פטריות, אפשר מסוגים שונים. אם הן גדולות, לקצוץ לחתיכות.
4 גזרים קצוצים לקוביות
300 גר׳ טופו
2/3 כוס אצות ווקאמה מיובשות
3 כפות רוטב סויה
בצל ירוק קצוץ (רק החלק הירוק)
אטריות אורז מלא דקות

מניחים בקערה את איטריות האורז ושופכים עליהן מים רותחים עד לכיסוי. משאירים את האטריות מספר דקות בתוך המים עד לריכוך מלא. מסננים מהמים ומניחים בצד.
ממיסים בסיר גדול 4 כפות מחית מיסו עם כוס מים רותחים, עד שהמיסו מתמוסס למים.
מוסיפים גזר, טופו, פטריות וממלאים את הסיר במים. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עד שהגזר מתרכך. מוסיפים את האצות והסויה, ממשיכים לבשל עד שהאצות מתרככות לגמרי. מכבים את האש.
שמים בצלחת חופן איטריות אורז, מוזגים מעליהן את המרק, מקשטים בבצל ירוק ומגישים.

אצות ווקאמה עשירות במיוחד ביוד - 24,000 מק״ג ב-100 גר׳.
דרישה יומית ליוד:
ילדים בגילאי 1-3: 90 מק״ג
ילדים בגילאי 9-13: 120 מק״ג
מבוגרים: 150 מק״ג
הריון: 220 מק״ג
הנקה: 290 מק״ג